業務用食品容器に使われる主な素材には紙とプラスチック、ガラスなどがあります。紙とプラスチックは軽量で食品や飲料を短期的に保存したい場合に適しています。ガラス製の業務用食品容器は重量がありますが耐久性や耐熱性、密閉性が優れているため長期保存に最適です。容器を煮沸消毒して密閉すれば異物や細菌などが侵入するのを防いで安全に長期保存できます。
最近では紙製やプラスチック製の業務用食品容器が広く使われるようになりましたが、用途によってはガラスも重要な素材です。軽量でコストが安いため紙製の業務用食品容器は気軽に使うことができます。木材が原材料なので地球環境に優しく表面への印刷が容易というメリットもあります。環境保護に貢献してイメージアップを図りたい場合や、商品などの情報を積極的に伝えたい場合には紙が最適です。
紙は水に濡れると簡単に破れるイメージがありますが、厚みを変更したり内部にフィルムを貼れば耐久性が高まります。加熱したお惣菜やお弁当、スープなどを入れる容器に紙が使われています。プラスチックは紙と同じく軽量な素材なので運搬性が優れているだけでなく、射出成形によって複雑な形状の容器を簡単に作ることができます。個性的なデザインの業務用食品容器を採用して他社製品と差別化を図りたい場合に適しています。
ガラスは重量がありますが製品に高級なイメージを与えることができます。それぞれの素材に異なるメリットがあるので、用途に応じて最適なものを選ぶことが大切です。